La température de dégustation du vin de Bourgogne

Le vin de Bourgogne existe en rouge, en blanc, en rosé et en effervescent. Selon le plat que vous allez préparer, il faudra sortir l’une ou l’autre de vos bouteilles.

Il faut savoir que le vin de Bourgogne rouge accompagne bien les mets de gibier et de viande de boeuf. Sa température de service est de 16°C. Pour de la volaille, du poisson ou des crustacés, vous servirez du vin blanc à 10°C. Quant au rosé, il accompagnera très bien les grillades et les salades en été. Ici vous le proposerez à 8°C.

Attention à la température du vin de Bourgogne

La température est fort importante parce que si le vin est trop chaud ou trop froid, vous ne pourrez pas l’apprécier à sa juste valeur.

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